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  且說中國人造字異常成心思,以「竹」與「旬」組合成「筍」,充份顯示出人類聰明之崇高高貴。而在高明造字技能下,貼切的文字一個個的產生出來。無論在文章上或字體上,處處佈滿著文字的技能與藝術之美。通常,竹筍可以生吃可以熟食。由於竹筍具有澀味,生吃很難順口,所以絕大多數是以熟食為主。它也可以曬乾做成筍干,或者鹽漬做成酸筍,各色各樣,而在食用方式上更是多采多姿翻譯

  每每提到竹筍,直覺上就會想到蘇東坡的「無竹使人俗,無肉使人瘦」的詩句。東坡之愛除了「東坡肉」以外,對於竹筍燒肉更是讚不停口翻譯其實,天成翻譯公司固然是個肉食族群,不外,我最喜好的還是與肉同燒之竹筍。「竹筍」是中國人的桌上珍饈之一,人人喜好吃它,所以,它的食用量極為複雜。由於它的幼筍出土後的採收期短,大約只有十餘日的採收期罷了。因此,饕客都會掌握這短短的刻日翻譯

 

煙花三月-童麗



照片-桂竹筍-[網摘]翻譯



  而鮮筍與豆腐香菇做成之紅燒豆腐,它就是老外們心目中的美食之一翻譯台灣氣候得天獨厚,四時如春,萬物滋生興隆,竹子固然也不破例。而台灣人的口福還算不錯,四季有筍可吃,而且竹筍料理花腔繁多。加上種族多且生涯雜居,各地之竹筍摒擋城市在餐桌上泛起。至於竹筍摒擋,酸甜苦辣之滋味一起呈現。若是來個竹筍全席,相信必然可以造成世界之轟動。

 
箭竹筍翻譯


綠竹筍。


苦竹筍。


麻竹筍翻譯

  竹筍烹煮佈易熟透,是以在進行炒作之前,最好先將筍肉汆燙熟透,不宜直接就入鍋炒作,這樣會花費很多時候與柴火。早晨出土之竹筍鮮嫩可口,而筍尖泛起綠色者,那就透露表現筍質已老,所以在選買竹筍之時,盡可能避免遠買帶有青綠色筍尖者。在竹筍之諸多摒擋手法中,不管是鮮筍或筍干與豬肉同燒,它的滋味與口感普遍的為大師所接受。

  鮮筍可以紅燒可以清炒,亦可與肉同燒風味絕佳。筍乾滋味鮮美,可以將至 泡發回軟之後與肉同燒,或與排骨一路煮湯翻譯當今之筍干用處更上層樓,有人將它進行精細加工,將它做成小包裝的休閒零嘴,甫一推出大受歡迎。竹筍真是不錯的食品,不管是烹煮或加工都深受歡迎翻譯但是在使用的條件下,必然要先做過除澀的手續,而汆燙去澀就是一般常用之手法翻譯

 

 

 


 

  經過終年的接觸,我也熟悉很多的竹筍與摒擋。從這些烹烹煮煮過程當中,讓我認識到竹筍含有豐富的纖維質與卵白質胺基酸。這些武直對人體削話很有接濟。分外是在攝生意識抬頭的本日,竹筍更被譽稱為最有價值的綠色食物翻譯台灣一年四季皆有竹筍,但最好吃的仍是春筍與冬筍。這類筍肉鮮嫩爽口,不管是涼拌清炒或煮湯滋味皆美。竹筍固然味美,可是腸胃欠安者不宜多吃翻譯 【完】

 

 

        『竹筍隨意寫雜記』

  全球竹筍種類在千種之上,但能夠食用者不太多。而在台灣擁有的可石竹筍,包羅有麻竹筍,綠竹筍,桂竹筍,烏殼綠,箭竹筍,苦竹筍......等等翻譯春季竹筍盛產時期,前人常說「雨後春筍」,幾多與這有著些許關係。而在盛產期之煮筍,肉質甜蜜,口感鮮嫩,但因竹筍出土以後迅速成長,三幾日不見它已高過人頭,並且筍肉木質化以後,底子就無法進口,是以吃筍必需掌握時機。



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